Sudah lama saya mendengar soal Bakso Atom ini, tetapi belum sempat berburu untuk mencicipinya. Apalagi saya juga belum tahu persis alamat penjualan bakso ini. Teman-teman saya juga hanya sebatas mendengar.

Sampai suatu hari, sepupu saya bertanya apakah saya sudah pernah ke Bakso Atom di depan Lapangan Tenis Tri Brata, Jalan Pati Unus no 9, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

"Ada bakso keju, bakso sumsum, macam-macam mbak," katanya.

"Oh, ternyata di sana tempatnya. Udah sering denger, tetapi belum pernah kesana," jawab saya.

Jadilah suatu sore dari kantor saya mendatangi Bakso Atom bersama dengan seorang teman kantor. Hari baru menjelang malam.Ketika kami sampai di sana, belum terlalu ramai.

Ternyata di depan lapangan tenis ini, bukan cuma ada bakso ini. Tetapi banyak juga gerai-gerai makanan lainnya. Ada distro-distro juga lho. Tempatnya lumayan asyik. Pas lah buat tongkrongan anak muda.

Bakso Atom terletak di bagian paling depan kawasan makanan ini. So, tidak susah mencarinya. Di gerai makan bakso ini, tidak ada mie kuning, tetapi mie putih, yang bisa diambil sesuka hati. Tinggal ambil mangkok putih, isi dengan mie putih (kalau suka) dan memilih berbagai jenis bakso yang terjajar rapi di tempatnya.

Hmm…semua bakso disini ukurannya lebih besar dari ukuran bakso biasa. Mirip bakso tenis-lah. Pantas saja harganya juga diatas rata-rata, sekitar Rp 5000 per butirnya. Kalau bakso Atomnya sendiri, Rp 8000 per butirnya.

Kami jadi bingung memilihnya, semuanya menarik untuk dinikmati. Ada bakso atom biasa, bakso atom urat, bakso keju, bakso sumsum, bakso buntel (bakso ini berbentuk kotak, di dalamnya ada sayuran dan daging dibungkus ala martabak ), tahu udang, bakso telor.

Penasaran dengan bakso keju, saya memilih bakso berisi keju ini, lalu bakso sumsum dan tahu udang. Teman saya memilih bakso atom urat, bakso buntel dan bakso sumsum. Puas memilih, kami lalu membawa mangkok-mangkok bakso kami ke tempat bumbu, untuk meramu sendiri takaran kuah yang pas buat lidah kita. Ada saos, sambal rawit hijau, garam, cuka, kecap, seledri, semuanya lengkap.

Lalu, saatnya mencicipi bulatan-bulatan bakso ini. Hmm..serat-serat daging baksonya halus dan lembut di lidah. Tidak perlu bersusah payah mengunyahnya. Kuahnya juga terasa segar. Rasanya, lumayan enak, tetapi tidak istimewa.

Pertama, saya mencoba bakso sumsumnya. Enak. Sayang, sumsumnya hanya sedikit (hehehe..). Lalu, saya mencicipi bakso keju. Kalau yang ini, kejunya cukup banyak. Rasanya, lumayan. Agak ‘aneh’ juga mencicipi rasa kolaborasi antara keju dan bakso. Tetapi buat yang suka, pasti nikmat-nikmat saja. Kata teman saya, bakso buntel dan bakso uratnya juga enak, meski tidak istimewa.

Tetapi, yang patut diacungi jempol adalah ide dari pencipta bakso-bakso ini. Unik dan berhasil menciptakan kreasi baru dalam dunia per-bakso-an. Tak heran, dalam sekejap, bakso keju, misalnya, menjadi salah satu bakso yang ramai dibicarakan dan dicari orang.

So,buat yang masih penasaran, datang saja ke Jalan Pati Unus, depan lapangan tenis….

Penulis: Angelina Maria Donna
Sumber : Kompas

SURABAYA TOURS & TRAVEL